Biržų rajono savivaldybės atstovai 2026 m. birželio 9–11 d. dalyvavo tarptautinio Interreg Europe projekto „Regioninė maisto kultūra kaip integruotos kaimo plėtros varomoji jėga", FLAVOR partnerių ir regiono suinteresuotųjų šalių susitikime Hajdú-Bihar regione, Vengrijoje. Susitikimo metu buvo gilinamasi į tai, kaip gastronominis paveldas, kaimo tradicijos ir turizmas gali būti darniai derinami kuriant autentiškas, tvarias ir lankytojams patrauklias patirtis.
Pažintinis susitikimas prasidėjo šeimos valdomame Derecke Adventure Garden ūkyje, kuriame vaisių auginimas, gastronomija ir turizmo veiklos sėkmingai papildo viena kitą. Partneriai taip pat lankėsi Debreceno universitete, kur susipažino su maisto inovacijų ir mokslinių tyrimų veiklomis, prisidedančiomis prie tvaresnių maisto sistemų kūrimo.
Programoje buvo numatytas apsilankymas nedideliame permakultūros ūkyje ir jaukiame Szender Garden restorane, kuriame patiekalai ruošiami pagal sezoniškumo principus, naudojant vietinius produktus. Dalyviai taip pat susipažino su regionui būdingais produktais – tradiciškai auginamais krienais bei vietine pálinka, atspindinčiais ilgametes vietos gamybos tradicijas ir meistrystę.
Vienu įsimintiniausių vizito akcentų tapo apsilankymas Hortobadžio nacionaliniame parke. Plačios stepės, jose besiganantys arkliai ir avys bei įspūdingas gamtos peizažas priminė, kad gastronominis paveldas neatsiejamas nuo kraštovaizdžio, vietos tradicijų ir bendruomenių.
Pažintinį vizitą užbaigė praktiniai seminarai, skirti Hajdú-Biharo apygardos ir projekto partnerių gerosios patirties pristatymui bei pasidalijimui įgytomis žiniomis. Diskusijų metu aptarti pagrindiniai kaimo vietovių maisto kultūros iniciatyvų iššūkiai ir plėtros galimybės – finansinio tvarumo užtikrinimas, jaunimo įtraukimas, autentiškų vietos patirčių rinkodara bei glaudesnio vietos gamintojų, turizmo paslaugų teikėjų ir viešojo sektoriaus institucijų bendradarbiavimo stiprinimas.
Pažintinis vizitas Hajdú-Biharo regione dar kartą patvirtino, kad maisto kultūra gali tapti svarbia regioninės plėtros priemone, sujungiančia vietos gamintojus, mokslo institucijas, turizmo sektoriaus atstovus ir bendruomenes. Keisdamiesi patirtimi ir susipažindami su gerosios praktikos pavyzdžiais, FLAVOR projekto partneriai sėmėsi naujų idėjų, kurios padės stiprinti regionines maisto sistemas ir skatinti tvaraus gastronominio turizmo plėtrą Europoje.
Daugiau informacijos apie projektą rasite:
