|
Apie |
Mūsų šalies kraštovaizdis neįsivaizduojamas be vieno iš labiausiai atpažįstamų ir vertinamų medžių – šermukšnio. Tai atsparus medis, vertinamas dėl dekoratyvinės vertės, vaisių ir lengvos priežiūros. Vienas iš didžiausių šermukšnio privalumų – jo universalumas. Šio medžio vaisiai, žiedai, lapai ir net žievė turi įvairiapusę naudą. Šermukšnių uogos yra svarbus maisto šaltinis daugeliui paukščių rūšių, ypač žiemą, kai kiti maisto šaltiniai tampa riboti. Tai daro šermukšnius labai svarbia ekosistemos dalimi. |
|
Gydomosios savybės |
Nors šviežios uogos pasižymi rūgštumu ir kartumu, tinkamai paruoštos jos tampa vertingu ingredientu tiek maisto gamyboje, tiek liaudies medicinoje. Uogose gausu vitamino C, antioksidantų, organinių rūgščių, flavonoidų. Tai stiprina imunitetą, ypač rudenį ir žiemą, kai mūsų organizmui trūksta vitaminų. šermukšnis nuo seno buvo naudojamas kaip priemonė nuo peršalimo, virškinimo sutrikimų bei šlapimo takų infekcijų. Išdžiovintos ar apvirtos uogos tampa kur kas švelnesnės, todėl jas galima naudoti arbatai, uogienėms, sirupams. |
|
Ar žinai, kad |
Norint sumažinti kartumą, uogas patariama užšaldyti arba pavirti – tai sumažina nepageidaujamas medžiagas ir išryškina natūralų saldumą. Šermukšnio uogienė ypač vertinama kaip gurmaniškas priedas prie sūrių ar žvėrienos patiekalų. |
|
Vaikams |
Mūsų proseneliai tikėjo, kad šermukšnio šakelė, pakabinta virš durų ar įkišta į stogo kraštą, saugo nuo blogos akies, piktųjų dvasių ir žaibo. |
